2025.-El pasado miércoles 26 de junio, los alumnos de 4to semestre del CECyTE 35 de Tacámbaro, de la carrera Producción Industrial de Alimentos, presentaron productos innovadores relacionados con el módulo “Transformación de cárnicos”.
A continuación se presentan los productos que desarrollaron:
– Carne seca con sabor a serrano: “Dry Fire”
– Snack de carne horneada (pollo): “Maveri”
– Carne para hamburguesa (pollo): “ProtenSnack”
– Chorizo de pato: “Choripat”
– Chorizo de soya: “ROMA”
Estos productos fueron creados utilizando como materia prima la carne y sustitutos de la misma, demostrando la creatividad y habilidades de los alumnos en la transformación de cárnicos, basándose en normativa vigente, cumpliendo con la normativa de calidad e inocuidad.
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