Con el decidido apoyo del Consejo Nacional Regulador del Mezcal, así como de la Unión Michoacana de Mezcaleros y del ayuntamiento de Turicato, hoy inició formalmente el trabajo de certificación de plantaciones y vinatas en el municipio, el cual busca incrementar ventas en los mercados nacionales e internacionales.
Al inaugurar formalmente las labores de certificación de las plantaciones magueyeras y sus respectivas vinatas que destilan el famoso mezcal de Turicato, el alcalde Elías Sánchez confirmó que la administración local tiene todo el interés por respaldar los esfuerzos de los campesinos para colocar sus productos en el país y allende las fronteras, indicando que “no escatimaremos recursos para tal proyecto agroindustrial”.
El presidente del Consejo Nacional Regulador del Mezcal, Hipócrates Nolasco Cancino, acompañado del dirigente de la Unión Michoacana de Mezcaleros, Crescenciano Ayala, funcionarios municipales, productores de mezcal de Turicato, la diputada federal María Chávez, entre otros invitados a la inauguración del evento en la Casa de la Cultura, detalló que 9 estados del país poseen la denominación de origen del mezcal, entre ellos Michoacán, por lo que se espera que Turicato obtenga esa certificación para diciembre próximo y se genere un importante motor de desarrollo regional.
Turicato genera aproximadamente, en la actualidad, 40 mil litros anuales de excelente mezcal en 70 hectáreas, por lo que la capacitación es fundamental para avanzar en el proceso de valor agregado del producto.
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